Bangalore façon pacha…

Nous avons passé quelques jours à Bangalore, chez Cathy et Rahul, après être rentrés de Mysore. Soyons francs: nous n’avons pas été très actifs! Le but était de se reposer avant le périple qui nous emmènera en Amérique latine. Et puis, nous avions comme un « trop plein » de l’Inde… Tout est si déboussolant que le corps et l’esprit sont sollicités en permanence et nous avions besoin d’un petit cocon familier pour nous régénérer! Pour cela, nous remercions encore Cathy et Rahul, car nous étions vraiment comme chez nous! Lire la suite

Mysore minute

Après notre séjour au frais, à Ooty, nous quittons la montagne et le Tamil Nadu pour retourner vers les villes du Karnataka. Mais avant de rentrer à Bangalore, nous avons décidé de faire une halte à Mysore, ville dynamique au riche passé. Nous prenons le bus assez tôt, avec pour objectif d’arriver en fin de matinée. Notre chauffeur semble pressé et nous sommes secoués tout au long du trajet. Lire la suite

Recette – Palak Paneer

En séjour chez Cathy et Rahul à Bangalore, nous profitons de leur goût pour la cuisine et de leurs talents pour apprendre de nouvelles recettes. Cathy cuisine plutôt européen, tandis que Rahul s’occupe des plats Indiens, en prenant soin de ne pas les épicer. Ainsi, nous goûtons toutes les saveurs, sans risque pour notre estomac! Au menu ce soir, « palak paneer »: une association d’épinards (palak) à l’indienne et de fromage local, le paneer. Lire la suite

Changement d’air à Ooty

Lundi 9 janvier, nous reprenons la route en direction de Ooty, petite ville dans les Nilgiris (« montagnes bleues »), dans le nord du Tamil Nadu. A la gare routière, difficile de se remettre en mode « baroudeur » et nous mettons un peu plus de temps que d’habitude à trouver notre bus. Comme il n’y a pas de liaison directe, nous devrons passer par Coimbatore pour changer de véhicule. Lire la suite